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玏食:四盎司手工拍打汉堡排,Q弹扎实、肉汁饱满,搭配特製配菜、BBQ酱,让人一口接一口
发布者:admin 发布时间:2024-02-28 阅读:5

「玏食」是从行动餐车起家,「玏」音同于「乐」,取自两位创办人名字,希望来用餐的能感受到喜乐,以新鲜、少加工、平价为特色,猪&鸡肉都是选用国产,简单的事情重複做,重複的事情用心做,玏食贩售,手做汉堡排、独家腿库堡,超人气焦糖全麦吐司,独特厚工蛋捲,芋泥起司蛋饼,烘蛋手工煎饺。

玏食:四盎司手工拍打汉堡排,Q弹扎实、肉汁饱满,搭配特製配菜、BBQ酱,让人一口接一口文章重点玏食|2023菜单介绍玏食|餐点推荐玏食|用餐环境玏食|用餐心得玏食|2023菜单介绍

菜单如下:

玏食|餐点推荐

.四盎司汉堡排$85元

玏食汉堡是特製的,有别于一般早餐店,玏食的汉堡是Q弹扎实,汉堡麵包特别加入红麴,粉红的色泽看起来很可口,自带微微的麦香,麵包带点甜味,搭配上酸黄瓜、生菜、起司及凤梨,酱料选择甜鹹的BBQ酱。

主食是四盎司的汉堡肉,添加豆腐及炒过的洋葱,採用正统日式做法,不断拍打揉捏而成,汉堡肉煎至微焦,肥肉跟瘦肉完美的比例,像是绞肉般有嚼劲,吃的到肥肉的颗粒感,但不会感到噁心感,多了咀嚼的乐趣,一口咬下,微微的肉汁缓缓留下,汉堡排吃起来软嫩多汁。

肉质本身偏鹹,酸黄瓜及凤梨带来酸度,生菜带来脆脆的清爽感,整体在酸鹹甜中循环,不会让人感到单一而腻口。

.芋泥鲔鱼蛋饼$55元

芋泥鲔鱼蛋饼,价格:55元,这是特别客製化的蛋饼,原本是鲔鱼搭配薯饼,鲔鱼芋泥蛋饼是意外的好吃,玏食的蛋饼有点不太一样,厚实湿润感比较多,是蛋液包着饼皮,外层是煎到金黄色的蛋液,视觉上看起来就很美味,煎的比较久,有脆脆的口感,是有口感的蛋饼。

鲔鱼玉米馅料很多,馅料塞到鼓鼓饱满,鹹鹹的鲔鱼搭配甜甜的玉米,在加入绵密的芋泥,芋头吃的到颗粒是真材实料,芋头带有甜味不只有单一的鹹度,鹹甜交织在一起,让口感丰富有变化,饱足感十足。

令我惊豔的番茄酱及小巧思

玏食的番茄酱很特别,里面加入了类似五香粉的香料,让番茄的味道浑厚有层次,酸甜且香气浓厚,让整个食慾被打开。另外玏食,会贴心準备汉堡纸,让顾客想用手吃也不怕髒。

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一楼用餐区。

一楼吧台区。

二楼用餐区。

玏食|用餐心得

玏食,在非常不显眼的地方,想吃要稍微找一下,不然一下就错过了,玏食价位整体比较高一点,贩售的种类也少了一点,不过蛋饼和汉堡,都有一定的水準,蛋饼是属于比较有湿度,芋泥是吃的到颗粒感。

玏食 Info.地址:台南市善化区树人路77号电话:0983 182 016营业时间:06:30~13:30(週三公休)官网连结:

详细资讯

玏食-善化早午餐/善化美食/善化特色餐厅/善化必吃/善化餐厅/台南美食/台南必吃/台南早午餐

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联络电话:0983 182 016店家地址:741台湾台南市善化区树人路77号 营业时间:星期三: 休息 星期一: 06:30 – 13:30星期二: 06:30 – 13:30星期三: 休息星期四: 06:30 – 13:30星期五: 06:30 – 13:30星期六: 06:30 – 13:30星期日: 06:30 – 13:30 文章出处:

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